一直想做君之的這道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直沒有入手，而拖延至今。用了海綿蛋糕底，解決掉剩下的葡萄乾海綿蛋糕，照例去掉了糖，因為不想太甜。
食材
奶油 奶酪 250克
南瓜 泥 135克
雞蛋 1 個
蛋黃 1 個
檸檬 皮屑 半 個
牛奶 30 克
肉桂 粉 1/4小勺
方法/步驟
準備用料
將室溫軟化的奶油奶酪倒入大碗
用打蛋器攪打至順滑無顆粒
加入雞蛋和蛋黃
攪打均勻
加入南瓜泥
攪打均勻
加入牛奶，肉桂粉，檸檬皮屑
攪打均勻
將海綿蛋糕鋪在模具底部
倒入南瓜芝士糊
放入加了熱水的烤盤中，放入預熱160度的烤箱，中層，烤約1-2小時，
表面金黃出爐
取出
注意事項
肉桂粉有一種獨特的味道，可以增加風味，不喜歡的話，可以省略。
用微波爐製取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。
模具內壁圍上一圈烘焙紙，可以方便脫模