皮蛋滷肉雜糧粥——剩飯剩菜做早餐?

皮蛋也叫松花蛋，味道鮮美，是一種煮粥拌冷盤都很美味的食材。雜糧有益身體健康，幫助減肥。

食材食譜熱量：3760(大卡)

主料 皮蛋1個小碴子半碗糯米半碗滷肉適量

輔料 鹽適量雞精適量

方法/步驟

頭天晚上剩下的滷肉（五香味的），切成末備用。

滷肉末下鍋，放一碗水，小火先煮著。

皮蛋去皮，切小粒。

松花蛋下鍋和滷肉末一起煮，

頭天晚上的剩飯，小碴子、糯米煮的雜糧飯。剩雜糧飯一碗放鍋裡一起煮。

因為食材都是熟的，煮2分鐘就可以了。

加少許鹽、雞精，調味出鍋即可。

注意事項

沒有現成的雜糧飯可以用高壓鍋現煮。

可以用鮮肉末代替滷肉，但滷肉煮出來更香。