金秋時節，柚子當之無愧地成為當家水果。在市場上，我們最常見的柚子分為國產和進口兩大類。其中，國產柚子中，比較常見的有沙田柚和琯溪蜜柚，進口柚子較常見的是葡萄柚。在盛產柚子的兩廣地區，人們根據柚子存放三個月而不失香味的特徵，稱之為“天然水果罐頭”。
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料 柚子 1-2個
方法/步驟
選擇柚子有一個基本原則，就是要依據個人口味。
沙田柚在市場上比較多見，而且苦味不重，更適合國人口味。在挑選沙田柚時，要注意看它頂端的葫蘆狀突起部位，突起部位高的不如突起低的好。
如果在兩個突起高低類似，果實大小差不多的沙田柚之間做選擇，就應用手掂掂重量，偏重的那個比較好。因為，重量大說明水分多，口感更好。
對於琯溪蜜柚來說，最好挑中等個頭的，重量在1斤半到2斤之間的比較適宜。而葡萄柚相對前兩種柚子來說，苦味更重，但是卻適合肥胖和飲食油膩者食用，在挑選時，顏色為金黃色，重量在1斤左右的為好。
柚子的好處有很多哦，既可以減肥瘦身，還可以清火去熱。