京醬肉絲美味?

肉絲美味

食材食譜熱量：133.3(大卡)

主料 豬裡脊肉250克大蔥蔥白200克豆腐皮10張雞蛋1

輔料 甜麵醬15克生抽，料酒，油各15ml清水10ml大蔥末，姜，澱粉適量

方法/步驟

豬裡脊肉洗淨瀝乾後切成細絲，加入姜，生抽，料酒，水和澱粉以及雞蛋清。混合後抓勻醃製10分鐘。

將蔥白切成絲，排入盤中。將甜麵醬倒入小碗中，蓋上保鮮膜後，用微波爐高火加熱2分鐘後取出。

煎炒鍋中火預熱下游5ml，下蔥末爆香，再倒入甜麵醬，加入少量水。一邊用小火攪拌一邊炒香；

這時倒入肉絲炒勻，盛出堆在蔥白絲上。吃時拌勻即可。用豆腐皮卷食更佳歐。