健康零食聰明選
因小兒的胃容量小，一次進食量有限，故需要在兩餐之間給與適當的零食以補充營養攝取的不足和對能量的需求。零食應是合理膳食的組成部分，不僅僅從口味喜好選擇零食。零食不能代替正餐。因此正確選擇零食品種，合理安排零食的時機，即可增加孩子對飲食的興趣，並能有利於營養和能量的補充，又可避免影響主餐食慾和進食量。現在市面上的零食種類多不勝數，究竟哪些適合寶寶食用呢？哪些是營養又安全的呢？讓我們來一起學習一下如何聰明給寶寶選零食吧！◎適合小兒的零食及食用要點
1）穀類零食
營養是孩子全面發展的物質基礎。以穀類為主的食物是平衡膳食的基本保證，食品的多樣化才能保證營養全面，粗細搭配有利於合理攝取營養素。1歲以後的孩子隨著消化功能不斷地健全，可以適當增加一些加工精度低的米麵，如小米、玉米麵、燕麥片等。
2）豆及豆製品零食
大豆製品中北豆腐、南豆腐品質最好，因為它們分別是用鹽滷和石膏作為凝固劑製作的，所以含鈣量高，鎂也高。
內酯豆腐因為是用葡萄糖內酯作為凝固劑的豆腐，其品質較其他兩種豆腐相差甚遠，只不過後者如口感細膩。
日本豆腐又稱玉子豆腐，其實不是豆腐，因為不含任何豆類成分，只是質感似豆腐。它以雞蛋為主要原料，用純水、植物蛋白、天然調味料等原料製成。
1歲以上的孩子可以吃豆腐等大豆製品。
3）蔬菜水果類零食
水果是寶寶很喜歡吃的食品，關鍵是需要注意吃水果的時間、挑選的品種和進食的水果量。
在飽餐之後不要馬上給寶寶食用水果，餐前也不要給寶寶吃。
水果的攝入量過大，會導致身體攝入過量的果糖。會使寶寶經常有飽腹感，影響對其他必需營養素的攝取，結果導致食慾下降。
最佳的做法：
把食用水果的時間安排在兩餐之間或是午睡醒來後，根據寶寶的年齡大小及消化能力的強弱，給寶寶挑選應季水果。每次給寶寶的適宜水果量為50～100克，把水果製成適合寶寶消化吸收的果汁、果泥或果塊。
胡蘿蔔是一種非常好的嬰幼兒食品，但需要注意食用方法。因為含有的類胡蘿蔔素和維生素A皆為脂溶性，只有與脂類結合才能被人體吸收。建議將生胡蘿蔔汁加熱後放少許植物油，吸收率可以提高到70%。等以後孩子可以吃泥狀食品時，可以用少量的植物油炒過的胡蘿蔔泥喂寶寶。但要注意不能短時間內大量食用胡蘿蔔。◎什麼樣的零食不適合小兒
洋快餐
因為這些食品營養配置不合理，具有高脂肪、高蛋白、高熱量，低維生素、低礦物質、低纖維素的特點。容易引起孩子脂肪堆積、營養過剩，造成孩子肥胖症。
油炸薯片
油炸破壞了薯片的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。薯片中還含有大量脂肪，是高熱量食品，多吃容易導致肥胖；含鹽量高，會增加腎臟負擔，長期過量食用會埋下高血壓隱患；含鋁過量，如長期食用，會引起神經系統病變，還會抑制骨生成，發生骨軟化症等;
巧克力
因其營養成分不適合嬰幼兒食用，製作過程中還添加了很多不利於嬰幼兒的食品新增劑。而且巧克力中含有讓孩子神經系統興奮的成分，容易造成不容易入睡、哭鬧不停等情況；過多的糖類不僅影響孩子的食慾還容易形成齲齒；含有的纖維素極少，食後不能刺激腸蠕動，會影響嬰幼兒的消化功能。
口香糖和泡泡糖
咀嚼口香糖或泡泡糖增加了孩子口腔與外界的接觸，容易受細菌汙染。另外，幼兒正處於牙齒髮育時期，受吹力影響，可能會造成牙齒髮育的畸形。
奶片
在高溫加工製作過程中，鮮牛奶裡的一些營養物質丟失，還有一些營養物質因失去原來的液體環境而遭到破壞。而且奶片吸收了消化道里的大量水分，容易造成滲透壓增高，對於發育不成熟的腎臟來說是個很大的負擔。另外，奶片中的蛋白質、脂肪的含量大大低於鮮牛奶，長期食用可以引起孩子營養不良。◎什麼樣的零食暫時不適合1歲以內嬰幼兒
花生和其他堅果製品
暫時不要給嬰幼兒進食。因為第一，在世界糧農組織與世界衛生組織於1995年提出的8類高過敏原食物中，排第一位的就是花生和花生製品。第二，3歲以下的嬰幼兒，因為其咀嚼和吞嚥動作不協調，花生等堅果容易嗆到氣管中而發生意外，所以要暫時禁止嬰幼兒進食。
大豆製品
前文提到的大豆製品，1歲以內的孩子不能吃，因為容易引起過敏。
蛋糕
一般來說，蛋糕都是高熱量的食品，除了小麥粉、食糖外，大多數含有牛奶、雞蛋、油脂、香料、膨鬆劑以及一些其他食品新增劑。對於已經過渡到固體食物的嬰兒來說，只要不含有大顆粒堅果（主要預防發生意外）是可以吃的。但是在吃之前要考慮到孩子是不是對牛奶蛋白、雞蛋不耐受或者過敏。需要注意的是，蛋糕的一些食物新增劑對大人可能是安全的，但是對於小嬰兒就有可能不適宜，建議小嬰兒最好不要食用。關於飲料和水
喝燒開的自來水最好，既安全又實惠。不僅如此，自來水中還有效地保留了人體所需的大量營養元素，是最佳選擇；
不能用飲料和果汁代替水。飲料都含糖分，長期飲用會造成孩子攝入糖分過多，而成為“小胖墩”。而且大量糖分不能夠為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液發生變化，這種情況日久天長會引起腎臟病變。長期飲用也會對嬰幼兒的牙齒造成侵蝕，還會造成嬰幼兒營養不良；
食用飲料，如可口可樂、果汁、糖水飲料等不能治療腹瀉，而且有可能危及生命;
☆注意：
為了嬰幼兒的食品多樣化和營養全面，在選擇嬰幼兒食品時，不要選用顏色誘人、香味濃郁、特別甜膩的食品。要儘量選擇不加防腐劑的食品或者選擇利用天然原料做防腐劑和抗氧化劑的食品，儘量選擇用植物色素來改善食物顏色的食品。
為了保證食物的安全性，在選擇嬰幼兒食品時，一定要選正規廠家生產的各類食物，還要看食物的配料表，檢查新增的各種成分。
健康零食聰明選（二）
寶寶健康，爸媽負責
據美國權威營養雜誌統計，現在近1/7的美國兒童日攝取熱量的50%～70%來自零食。不可否認，今天的零食相比以前更油膩，熱量也更密集。如果你想讓你的孩子吃得健康，制定一個合理科學的零食管理方案是首要任務！
化解管理零食小尷尬
零食的誘惑不要說孩子，就是大人也難以抵擋。但為了孩子們的健康著想，有時候，你不得對那些誘人的零食加以限制。零食一旦進入限制或不被允許的範疇，它的“誘惑力”將更大，過多的限制和管理，有可能會給你帶來一些小尷尬！◎零食控制是需要的，但控制得太過嚴格過猶不及在一個充斥著各種廣告的時代裡，想讓孩子們與碳酸飲料、油炸、膨化等食品完全絕緣是不可能的。即便你不買，在孩子們社交圈裡，這些零食也會流傳。
零食控制是需要的，但控制得太過嚴格，可能會與你的初衷背道而馳，零食越禁，誘惑越大。既然無法做到完全禁止，倒不如改變零食的管理方法，不妨從完全禁止到有條件地允許孩子少量嘗試。你完全可以告訴他，有些食物只能少量品嚐，知道味道就可以了，不能多吃。如：“棒棒糖不可以多吃啊，吃多了牙齒要被小蟲蟲蛀掉的。”◎ 家人對待孩子吃零食的態度要一致
其實很多家庭為了孩子都會有這樣或那樣的矛盾，試試下面的點子，也許能化解這種窘境：
孩子的零食儘量由你幫他選購，備在家中。這樣，你就可以確保孩子吃的都是健康零食；
把孩子每天吃的零食分袋裝好交給老人。告訴她，這是一天零食的量，吃完算數，不能多吃。這樣，即便你不在家，也可以在零食的量上進行管控！◎ 零食管理在外的執行
零食管理在家裡很容易行得通，到了外面如果你再嚴格控制的話，就很可能遇到困難。對於孩子們來說，分享零食也是社交的一種小手段。建議外出時，帶上自家的小零食，遇到小朋友可以互相分享小零食。有的交換零食，或許你認為對孩子是不健康的，其實偶而吃吃沒有關係，數量上控制一下就好了。