好的心情能增進食慾，特別是小孩子，平日裡飯菜太過普通，偶爾來一點創新，會讓孩子很高興，在享受美食的同時，也擁有了一份好的心情，還能增強大人與孩子的感情，在製作的時候同孩子一起做，那應該比捏橡皮泥強很多吧，至少在逗趣兒以後還可以更好的利用呀。
食材
水150克， 麵粉 250克，乾酵母4----5克，黑 芝麻 20克， 紅豆 沙適量， 胡 蘿蔔 少許
步驟/方法
一，5克的乾酵母面溶解於37度左右的150克溫開水裡，攪勻，再倒入20克的黑芝麻醬攪勻（黑芝麻是為了讓小刺蝟是褐色，更加形象一些），倒入250克的麵粉中，用手或者是筷子攪拌成雪花狀，讓後揉成麵糰。
二，將麵糰放在25度左右的溫室裡發酵大概一個多小時，要蓋上溼布或者是蓋子，以免表皮起殼乾裂，發酵至兩倍大，用手指插個洞不反彈的樣子就發酵好了。
三，將麵糰排氣揉搓，然後分成大小一致的小劑子，再一個個搓圓擀成中間厚邊上薄的原皮，最好厚一點，好做刺蝟的刺。然後包如紅豆餡（也可以根據自己的喜好做其他的餡），做成包子樣。
四，包好後，褶皺朝下，用手掌搓成圓錐形狀，用小剪刀在尖的一頭橫向剪一刀成嘴巴，讓後開始身上的刺，用剪刀尖一排排交錯著剪（我用的是修眉的小剪刀，老好使了，因為剪刀有弧度，剪出來的刺會自然上翹），最好用胡蘿蔔丁做小眼睛
五，刺蝟包做好後，上鍋水開後蒸十五分鐘關火，然後閉起五分鐘就做好了
注意事項
刺不要剪太長，太長就會耷拉著了，蒸出來就沒有立體感了