現在的食物是越來越不安全了，所以為了我們的健康安全著想，必須要學會如何辨別食物是否有毒。以下幾種日常食物是否有毒，教您輕鬆來辨別。
方法/步驟
茶葉
警惕：鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮豔。
識別方法：鉛鉻綠是一種工業顏料，具有毒性，正常“碧螺春”色澤比較柔和鮮豔，加鉛鉻綠的“碧螺春”發黑、發綠、發青、發暗;用開水沖泡後，正常“碧螺春”看上去柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色。
幹辣椒
警惕：硫磺薰過，顏色不能太亮麗。
識別方法：硫磺薰過的幹辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的幹辣椒顏色是有點暗的。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。
大米
警惕：工業產品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。
識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。
銀耳
警惕：硫磺熏製，並非顏色越白就越好。
識別方法：銀耳的色澤並非越潔白品質越好。銀耳經硫磺熏製可去掉黃色，外觀飽滿充實、色澤特別潔白，但存放時間稍長，約10～20天又會因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色進而發紅。選購銀耳時可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或有辣味，則可能是用硫磺熏製的。
腐竹
警惕：加入“吊白塊”
識別方法：“吊白塊”是一種工業用增白劑。不法分子為了讓腐竹變白、光潔度提高、韌性增強，違規摻入有毒物質“吊白塊”。“吊白塊”能改善食品的外觀和口感，但加熱後會分解出劇毒的致癌物質。合格的腐竹為淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織;捏一捏，易碎的腐竹質量比較好;取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為質優腐竹。
豆芽
警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的
識別方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不軟，有光澤且白嫩，稍細，無爛根、爛尖等現象;用化肥浸泡的豆芽色澤灰白，芽杆粗壯，根短、無根或少根，豆粒發藍，如將豆芽折斷，則斷面有水分冒出，有的還殘留有化肥的氣味。
