食材
柚子 一個， 冰糖 適量（沒稱重，根據個人口味調節）、 蜂蜜
步驟/方法
1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加乾淨。
2、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細絲，越細越好。
3、切好的柚子絲，用熱水浸泡。（如果怕苦，熬製時請減少用量。
4、將柚子瓤去皮瓣碎，同時加入一個橙子肉（可不加）
5、加入橙汁一個（也可省略，個人認為加入橙汁後成品味道更佳）
6、加入冰糖大火燒開轉小火。
7、熬至粘稠。
8、稍涼後加入蜂蜜後，儲存。
