廚房是每個家庭的根本，民以食為天，不吃飽了飯怎麼工作怎麼學習呢。然而前幾天看新聞說，有一個女子因為長期炒菜吸入了過多的油煙導致了肺癌還是晚期。經檢測，在炒菜時油煙所產生的致癌物質並不比吸菸或者吸二手菸來的輕，長期在大量油煙的廚房中炒菜得肺癌的機率會大大的提高。這不得不給我們這些家庭中做菜做飯的人敲了一個警鐘。那麼，我們在炒菜時該怎樣避免吸入過多的廚房油煙呢？
工具/原料
抽油煙機
防護措施
方法/步驟
一、安裝抽油煙機，安裝質量有保障抽油煙效果好的抽油煙機。
如果您不不是住商品房而是住民房的，可能對於安裝抽油煙機的概念不是很強。但是作為一個旁觀者，如果您有能力的話還是安裝一臺抽油煙機吧。在選擇抽油煙機的時候一定要買質量有保障的，如果買的是三無產品，抽油煙效果也不好，那跟沒有抽油煙機又有什麼差別呢。為了家人也為了自身的健康，安裝一臺保質保量的抽油煙機吧！
二、改變烹飪習慣，不要等油熱得冒煙的時候才往裡面加菜。
首先，我們要弄清楚油煙產生的原因，很大一部分就是我們的油燒的太熱，以至於冒煙從而產生了油煙。這個油煙裡含有很多的致癌物質，對我們的身體特別的不好。所以，要想避免過多的吸入油煙，我們首先要改變自己的烹飪習慣。其實，當油燒到溫熱的時候就已經可以加菜了，並不一定需要等到它冒煙了加。健康生活從點滴改變開始，切記。
三、要想避免吸入過多的油煙，還需要我們在炒菜的時候多注意通風。
有很多人在炒菜的時候，怕廚房的油煙進入客廳，會把廚房的門關起來。還有的人怕窗戶打開了，煤氣灶的火就會被風吹到，從而門窗緊閉。這樣就造成了油煙的積壓，揮散不出去，從而就讓我們炒菜的人吸入了過多的油煙，從而對身體造成傷害。我們都知道一般廚房都是有窗戶的，在風向允許的情況下，還是要儘量多通風，加之油煙機的作用，油煙很快會散去。
四、炒菜儘量選擇新鮮的油，不要用反覆利用過的油。
現在人很喜歡吃油炸的東西，所以有時為了炸肉丸或者春捲之類的，一次會用到大量的食用油。反覆炸完之後，剩下那麼多油該怎麼辦呢。很多人是捨不得放在那兒不用的，一來是為了節省，二來嘛覺得這個油還可以用來炒菜的。反覆利用過的油裡面也會產生大量的致癌物質，如果知道這個你還敢反覆的使用嗎？所以，在炒菜的時候儘量使用新油，產生的有毒油煙也少一點。
五、要想避免吸入過多的油煙，我們還可以試著改變烹飪方式。
並不是說只有炒的菜才能給我們人體提供營養，想蒸、煮、燉也是很好的方式啊。而且蒸、煮、燉並不會產生太大的油煙，也能很好的保持食物的營養，一舉兩得呢。所以，要想少吸入一點油煙，就學著嘗試其他的烹飪方式來做菜吧。而且，現在不是講究科學飲食嘛，少油少鹽少糖才是比較科學的。好的烹飪方式不僅能夠讓菜餚更鮮美，也能讓我們的家人更健康。
六、要想避免吸入過多的油煙，抽油煙機就要開夠足夠的時間。
有很多人覺得開油煙機是很浪費電的，所以能省則省。她會覺得不需要開的時候就儘量不要開，或者一炒完菜就馬上把油煙機關上。其實這些都是不對的，這些做法抽油煙機根本就沒有發揮出自己的作用來。所以，為了我們自身的健康，不僅炒菜的時候咱們要開抽油煙機，做完菜我們也要開著抽油煙機，至少要再開五分鐘之後再關掉，這樣才能保證我們自身的安全。
七、要想避免吸入過多的油煙，我們還需要一定的保護措施。
如果您家沒有抽油煙機或者說抽菸煙機的效果不是很好的話，那麼我們就要自己來保護自己了。在保證廚房足夠通風的情況下，我們還可以選擇戴口罩的方式來保護自己。我們都知道，口罩都可以對於霧霾有一定的防護作用，對於隔離油煙那就更不在話下了。做完菜後，立即離開廚房到空氣好的地方去。如果發現身體不適也要積極到醫院就醫，以免貽誤病情。
注意事項
身體是革命的本錢，是我們一切生活的根本。學會愛自己才能更好的愛別人，為了自身的健康，從此刻做起。生活無小事，遠離油煙遠離致癌物質。