花青素食物含量排行?

近幾年來“花青素”這個詞彙正在被反覆提起，原因是因為花青素具有抗衰老的功效，對於女性而言，抗晒老是一項非常重要的保養工作，那麼哪些食物含有花青素呢？怎麼通過食物進行合理補充呢，下面跟著小編一起來看看吧。

花青素食物

茄子皮的紫色來源於花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以儲存。茄子還富含維生素P，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，還可降低血壓和膽固醇。

微甜多汁的桑葚，含有豐富的花青素帶來抗氧化功效。黑桑葚除了含有豐富的花青素以外，還含有豐富的活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成分。

藍莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、面板緊緻。藍莓中的深藍色色素含有能夠促進血液流入大腦的化學元素，有補充頭腦活力的作用。

花青素的作用

花青素在歐洲，被稱為“口服的面板化妝品”，可防止面板皺紋的提早生成，它不但能防止面板皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素還具有改善視力、增強免疫力、預防癌症、防輻射等多種作用。

凍乾花青素是以藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等九種漿果利用低溫凍幹技術和破壁粉碎髮酵凍幹而成的花青素粉末。

採用低溫凍幹工藝，是指在0℃以下進行，即在九種漿果凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小几乎不變。沖泡時，水溫低於40℃，可以保持凍乾花青素的生物活性。