辮子紅豆沙吐司?

這檯面包機烤麵包上色比較慢,吐司表面烤得雖然不怎麼上色,但是內部組織還是很不錯的,很鬆軟,外皮也不厚。

辮子紅豆沙吐司

辮子紅豆沙吐司

食材食譜熱量:1433.85(大卡)

主料 高筋麵粉300克雞蛋1個酵母3克清水130克細砂糖40克奶粉15克鹽2克黃油30克

輔料 紅豆餡適量

方法/步驟

將麵糰的材料全部放入麵包桶內(黃油、紅豆沙餡除外)

辮子紅豆沙吐司

然後放麵包機內,開啟和麵程式10分鐘,連續和麵兩個程式(即20分鐘)

辮子紅豆沙吐司

兩個和麵結束後檢查一下面團,到了擴充套件程度

辮子紅豆沙吐司

再加入軟化的黃油再選擇意式和麵25分 鍾

辮子紅豆沙吐司

結束後面團已經出膜把麵糰取出。

辮子紅豆沙吐司

分成3個麵糰,滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

辮子紅豆沙吐司

取一個麵糰擀成大片,收口處稍微薄一些

辮子紅豆沙吐司

再抹上紅豆沙餡

辮子紅豆沙吐司

然後由上至下捲起

辮子紅豆沙吐司

做好 其它兩個,把三個麵糰頂部捏在一起

辮子紅豆沙吐司

然後辮成小辮子

辮子紅豆沙吐司

將辮好的麵糰,放入麵包桶內

辮子紅豆沙吐司

然後放入麵包機內進行

辮子紅豆沙吐司

發酵發酵至七分滿,再刷上雞蛋液

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最後啟動麵包機的烘烤程 序,選中色,烘烤45分鐘,之後看表面不上色又多烤了10分鐘

辮子紅豆沙吐司

成品

辮子紅豆沙吐司

辮子紅豆沙吐司

注意事項

烘烤時間可根據自家的麵包機調整,我家麵包機上色慢,一共烤了55分鐘。

營養, 吐司, 豆沙, 辮子, 表面,
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