蘿蔔骨頭湯的好吃做法

　　蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。你瞭解蘿蔔骨頭湯要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理蘿蔔骨頭湯的做法。

　　蘿蔔骨頭湯的製作食材

　　蘿蔔骨頭湯的做法步驟

　　1.白蘿蔔，豬脊骨，姜 鹽 蔥花

　　2.先洗淨脊骨放入湯鍋 放適量清水煲

　　3.煲開了改小火煲

　　4.脊骨先煲30分鐘左右，煲出味來

　　5.蘿蔔削皮 切厚塊

　　6.加入已經煲了半小時的豬骨湯裡 繼續煲

　　7.放了蘿蔔塊先大火煲 改中火煲

　　8.煲10分鐘左右 放鹽調味 關火。

　　9.一碗清新的蘿蔔骨頭湯出爐咯

　　喜歡蔥花的撒上蔥花。

　　蘿蔔的價值功效

　　蘿蔔生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用，也可水煮後切碎做餡。

　　蘿蔔還可做點心，如北方的油墩子，南方的蘿蔔酥。油墩子是麵粉裡面裹蘿蔔絲用油炸，廣東的蘿蔔酥則是很多人吃早茶必點之物。

　　總的來說，蘿蔔愛葷腥，越葷越腥越能顯示蘿蔔的優勢。蘿蔔不但是平民百姓的所愛，有時還能走上高貴的宴席。

　　極講閒情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿蔔絲煨魚翅，以之配貴，才能吃出從容淡定。

　　人們在吃蘿蔔時，習慣於把蘿蔔皮削掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內，所以蘿蔔***特別是熟吃時***最好帶皮吃。

　　蘿蔔有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用，吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸;蘿蔔還有護嗓作用，生食***一定要細嚼慢嚥***與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿蔔中含有較多的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有利於機體內廢物和毒素的排洩。