風乾對蝦怎麼做好吃?
大蝦乾（風乾）的家常做法大全怎麼做好吃視
1.食材
2.調料：食鹽、花椒粒、薑片
3.鮮蝦洗淨放入煮鍋中，加入食鹽、薑片、花椒粒。
4.煮鍋至火上大火煮沸。
5.煮沸後關火，煮好的蝦浸泡在湯汁裡自然放涼，讓蝦更入味。
6.自然放涼的蝦撈出，放入笸籮中控幹水份。
7.控幹水分的蝦碼入烤盤中。
8.放入預熱好的烤箱中，上下火140°低溫烤1小時左右。
9.烤至蝦肉和蝦皮呈脫離狀即好。
風乾蝦的做法
主料
風乾蝦
100g
輔料
姜
適量
蒸魚豉油
適量
蔥
適量
香油
適量
步驟
1.蝦稍沖洗一下。
2.姜蔥分別切絲。
3.小碟裡放入豉油，香油，蔥絲調成味汁。
4.將蝦碼入碼內。
5.入開水鍋裡隔水蒸5至8分鐘。
6.豉油跟蝦上桌即可。
風乾對蝦怎麼吃
泡脹後怎吃都行！
風乾蝦的做法
食材
主料
風乾蝦
250g
輔料
花生油
適量
步驟
1.將風乾蝦均勻地抹上花生油
2.將蝦擺在烤網上放入烤箱
3.200度上下火烤制10分鐘
4.打開烤箱翻動一下，再烤5分鐘即可
風乾蝦怎麼吃
實用風乾蝦做法
風乾蝦的做法：
1.對蝦洗淨後放在案板上，用剪刀剪掉蝦頭上的利刺。
2.用手掰下蝦尾部的一節尖殼。
3.用牙籤在蝦背的第二和第三節之間挑出整根蝦線。
4.最後剪掉較長的蝦鬚，蝦就處理好了。
5.煮鍋中燒開適量的清水，加入花椒和八角調味。
6.繼續倒入料酒和白酒，米酒也可以。
7.調入白糖和少許鹽。
8.待水再次沸騰後放入對蝦煮熟。
9.中火，大約煮7-10分鐘即熟。將對蝦和鍋裡的湯一起倒在一個乾淨的容器裡，放冰箱保鮮室靜置3小時以上。
10.3小時之後，撈出對蝦瀝乾。在烤盤上墊一張烤紙或錫紙，均勻地將浸泡後的對蝦擺在上面。
11.放入提前預熱至180度的烤箱烘烤15-20分鐘即可。
12.放涼後，撥殼就可以享用了。
風乾的大海蝦怎麼做
風乾的大海蝦可以做蝦乾片炒黃瓜。
主料：蝦乾5只。
輔料：黃瓜100g、姜2片、蒜2瓣、鹽3g、糖3g、雞精2g、料酒10ml、食用油適量。
做法
1．將蝦乾用熱水浸泡洗淨，肉筋切成片，黃瓜洗淨切成條；
2．坐鍋點火放入油，油熱將肉筋、黃瓜劃熟裝入盤中；
3．坐鍋點火放入油，油熱倒人薑片、蒜片、蝦乾爆炒，加入肉筋、黃瓜條、料酒、鹽、雞精、糖炒勻即可出鍋。
潮州風乾大對蝦的做法
主料
白蘿蔔
300g
風乾蝦
10只
輔料
鹽
適量
高湯精
適量
香油
適量
步驟
1.白蘿蔔、風乾蝦
2.蘿蔔洗淨，切成細絲
3.將蝦乾用洗淨，用開水浸泡20分鐘
4.湯鍋中加入清水、蘿蔔絲
5.放入泡過的蝦，待湯開後，撇去浮沫，放入高湯精1小勺，煮開後出鍋，淋香油，盛入湯碗內即可。
小貼士
風乾蝦有鹹味，鹽酌量放
溫州對蝦乾怎麼做酥蝦
主料
風乾蝦
100g
輔料
姜
一塊
蒸魚豉油
適量
蔥
一顆
香油
適量
步驟
1.蝦稍沖洗一下。
2.姜蔥分別切絲。
3.小碟裡放入豉油，香油，蔥絲調成味汁。
4.將蝦碼入碼內。
5.入開水鍋裡隔水蒸5至8分鐘。
6.豉油跟蝦上桌即可。
溫州風乾蝦製作方法
主料
風乾蝦
100g
輔料
姜
一塊
蒸魚豉油
適量
蔥
一顆
香油
適量
步驟
1.蝦稍沖洗一下。
2.姜蔥分別切絲。
3.小碟裡放入豉油，香油，蔥絲調成味汁。
4.將蝦碼入碼內。
5.入開水鍋裡隔水蒸5至8分鐘。
6.豉油跟蝦上桌即可。