蘿蔔乾怎麼醃法 醃蘿蔔乾家常做法?

蘿蔔乾在不同地區的醃法可能不一樣，醃法有：用辣椒麵、味精、醋、五香面等醃製，用鹽、陳醋、白糖、姜、生抽、蒜、幹辣椒等醃製。蘿蔔乾指的是晒乾的蘿蔔，可以直接拌白粥吃，也可以用於炒雞蛋、炒臘腸等。下文是關於“蘿蔔乾怎麼醃法”的具體介紹，想醃蘿蔔乾的朋友可以繼續往下閱讀了解。

蘿蔔乾的醃法

1、處理蘿蔔：將蘿蔔清洗乾淨切成厚薄均勻的條，用鹽醃出水分後放太陽下晒乾。

2、準備其他食材：醃蘿蔔乾可以加入辣椒、蒜、陳醋、食鹽、味精、五香粉等。

3、醃蘿蔔乾：將晒乾的蘿蔔和辣椒、五香粉攪拌均勻，放到乾淨的瓶子中，然後倒入陳醋、生抽等，瓶口密封好醃製一段時間即可食用。

4、用於醃製的蘿蔔乾一般晒至微微卷曲即可，如果晒太乾不容易入味，蘿蔔乾也不爽脆。

醃蘿蔔乾家常做法

醃蘿蔔乾家常做法如：香辣蘿蔔乾、湖南醃蘿蔔乾、麻辣蘿蔔乾、五香醃蘿蔔乾、剁椒醃蘿蔔乾等。通過閱讀上文，相信大家已經知道了“蘿蔔乾怎麼醃法”，蘿蔔乾需經過晒、醃、藏等工序，儲存時間長，鹹脆可口、色澤金黃。