山藥在10年前還是不起眼的食材,最近突然就有向保健品靠攏的感腳。不過山藥處理真是麻煩,最好的辦法就是洗一洗蒸了,這就不會弄的手難受。鑑於這樣的原因,看到山藥就要做成藍莓山藥。呵呵,記載一下。
食材食譜熱量:118.8(大卡)
主料 山藥1斤半
輔料 冰糖1塊藍莓1勺
方法/步驟
山藥一根,選擇這種粗細適中的
用流水把山藥細乾淨
折成大小適合蒸鍋的樣子,放到蒸鍋了蒸20分鐘
拿出來趁著不涼的時候,去掉皮
把山藥切成大小適合盤子的段
把山藥段切成條狀
擺入盤子中
用小鍋放入一塊冰糖,加一點水,融化燒開
冰糖完全融化後,放入一勺藍莓醬
繼續熬至粘稠狀
澆入山藥盤中中即可