一般人認為雞湯比較油膩,適合秋冬季節煲著喝。
這次煲湯我把雞子改成了雞架,雖然少了很多雞肉,但營養卻一點也不少,煲出來的湯也不油膩,再配上冬瓜,雞湯營養又清淡,清清爽爽的非常好喝哦。
食材
雞架一個, 冬瓜 ,鹽, 枸杞 , 姜 ,蔥, 胡椒粉 。
方法/步驟
雞架洗淨乾淨斬塊,冬瓜切塊,枸杞用清水泡好;
鍋內加水,水開後放雞塊焯水,然後用清水清洗乾淨;
蔥打成結,姜切成片,鍋中放入適量的水加入蔥、姜和焯好的雞塊;
大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右;
加入切成片的冬瓜,和適量的鹽,繼續煲10多分鐘;
加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲兩三分鐘即可。