旺仔小饅頭的簡單做法?

做這個小饅頭很簡單，需要注意的是，擀出的薄餅的厚度要和餅乾模的高度是一致的，蒸出的小饅頭才夠飽滿、漂亮！

食材食譜熱量：1062.6(大卡)

主料 馬鈴薯粉160g泡打粉1g低筋麵粉20g糖30g

輔料 煉乳25g雞蛋一個黃油40g

方法/步驟

雞蛋打散，加入煉乳，糖攪勻糖可以根據自己的喜好酌情添減，不要放多，因為煉乳本身就有甜度。

加入所有粉類（馬鈴薯粉，低筋麵粉，泡打粉）攪拌。

加入軟化的黃油，如果黃油是凍得可以用微波爐加熱30秒後放入麵糰。

用手揉到麵糰光滑

取三分之一面團，擀成0.3cm左右厚度，切成0.6cm左右大小的方塊。

將方塊做成小球，烤盤內放油紙，將小球放進烤盤，中間留空隙，烤制是小球會膨脹到原來的兩倍大小。

入烤箱上下火160度10分鐘，關火後之後在燜5分鐘。

出爐了，撮小饅頭覺對是個體力活，耗時耗力。上一次做的時候，撮小饅頭就弄了兩個小時。所有這次第二爐和第三爐我改良了一下，直接烤的小方塊，味道不變，形狀也不是很難看但是真的很省時間啊。