這個是一款帶有蔥花的，肉鬆的海綿蛋糕卷。基礎配方，可根絕自己情況微調。
食材食譜熱量：987.8(大卡)
主料 低筋粉 550克 蛋黃 330克 全蛋 880克 砂糖 450克 奶水 83克 色拉油 110克 鹽 16克 發粉 11克
方法/步驟
按照配方備料。家用攪拌機量可以少一些。
麵粉需要過篩兩次。鹽根據自己口味調整。
將全蛋和蛋黃放入機器內。
放入白糖。鹽。
將白糖攪拌開，防止有大的顆粒。
慢速攪勻至糖溶化。
改為高速攪拌至溼性氣泡階段，慢速分次加入奶水並攪拌均勻。
慢速加入低筋粉和發粉的混合物，並慢速攪拌均勻。
最後慢慢加入色拉油。
烤盤中刷色拉油並墊紙，將麵糊倒入烤盤中6分滿，刮板刮平，震盪排氣，並撒適量蔥花和肉鬆。烘烤，上火200℃，下火160℃，烘烤時間25分鐘。
出爐後立即倒扣晾涼，至40℃左右塗抹果醬後撒適量肉鬆捲起，切割整形裝飾。
分割。包裝。
說明：
家用攪拌機，本配方的量可以少一些。
由於是演示，本圖中的肉鬆、蔥花比較少。可根據自己口味適當調整蔥花、肉鬆的量。
如果有關於製作的疑問，請您私信我，或者留言。我將及時解答。