早餐要吃的好，吃的飽，還要營養跟得上。用點心，普通的疙瘩湯也能做得有滋有味。這次我做的疙瘩湯，看到家裡有現成的香菇，胡蘿蔔和苦菊，就順手拿來用，換成的蔬菜也可以的呀，總之，讓營養更全面就是我們的宗旨嘍。
食材食譜熱量：664.5(大卡)
主料 麵粉100g雞蛋1個香菇3朵苦菊50g
輔料 鹽1小勺蠔油半湯勺胡蘿蔔1根胡椒粉適量
方法/步驟
我做的是一人份。麵粉裡打入一個雞蛋。
不要加水，用筷子不斷攪動，就會撥動成一個個小疙瘩。
香菇和苦菊洗乾淨。
胡蘿蔔切小丁
為了更容易熟，我把香菇切成了片狀，苦菊斷開。
取一個小煮鍋，放到電陶爐上，鍋內加水，誰不要太多，500ml就差不多，開火。放入香菇煮5分鐘。同時加入鹽，蠔油和胡椒粉。
倒入撥動好的小麵疙瘩。
再次煮開後放入苦菊。再煮1分鐘。
最後倒入胡蘿蔔丁和半勺香油拌勻煮開即可。
配上自己喜歡的小鹹菜，是不是營養又美味啊。
注意事項
麵疙瘩倒入煮鍋後要用筷子不斷撥動，免得粘連一起。