姜蔥燒辣雞翅是一道很普通的家常菜，做法和材料都很簡單，還很下飯，每次吃這個菜，米飯的一定比平常要要暢銷。如果家裡有小孩子，辣椒就不要放了，味道一樣鮮美！
食材
材料：
雞翅 （全翅）500克
姜 40克
蔥40克
辣椒 幹6只
調味料：
生抽10ml
老抽5ml
鹽1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
料酒15ml
香油少許
植物油適量
方法/步驟
將雞翅洗淨，剁吃塊；姜去皮，切片；蔥洗淨，切成大段；辣椒乾洗淨，備用；
鍋放清水，燒開後，倒入雞翅，煮至七成熟，取出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水份，備用；
燒熱鍋，放油，爆香姜，蔥白和辣椒幹；
倒入雞翅，大火翻炒均勻；
調入鹽，生抽，老抽，胡椒粉，炒均勻，灑料酒；
最後，加入剩下的青蔥段，放香油，再炒勻至收汁，即可。
