紅薯的做法大全
紅薯除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。下面小編給你推薦幾款。
一、紅薯小米粥的做法
材料
紅薯 20克、小米 90克、白糖 4克。
做法
1、紅薯去皮洗淨,切小塊;小米泡發洗淨。
2、鍋置火上,注入清水,放入小米,用大火煮至米粒綻開。
3、放人紅薯,用小火煮至粥濃稠時,調入白糖入味即可。
二、紅薯夾心?a href='//' target='_blank'>濾鏡淖齜?/strong>
材料
主料:高筋麵粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無鹽黃油30g
配料:煮熟的紅薯2個、黃油少許
做法
1. 全部材料依次放入麵包桶;
2. 選取“標準麵包”程式,深燒色,重量900g,不撒果料,啟動麵包機;
3. 等待的過程中製作紅薯餡,紅薯去皮,用勺子碾成泥,加入室溫軟化的黃油;
4. 攪拌均勻,成為紅薯餡待用;
5. 程式剛剛進入烘烤時,取出麵糰,排氣擀成長方形,中間鋪一層紅薯餡;
6. 兩邊對摺,稍稍擀開,再鋪一層紅薯餡;
7. 攪拌刀取出,麵糰捲起後收口向下重新放回麵包桶,最後10分鐘刷一層蛋液;
8. 程式結束後,立即將麵包從麵包桶中取出,晾涼後切片。
三、紅薯丸子的做法
材料
大紅薯1個,麵粉約150克,鮮姜30克,鹽、植物油適量
做法
1、紅薯蒸熟去皮,製成泥。
2、鮮姜洗淨切細末。
3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽,揉勻。
4、揪成小劑子,團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
小訣竅
在紅薯表面橫七豎八劃幾刀,蒸熟後很容易去皮。
四、紅薯蓮子的做法
菜譜簡介
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯和蓮子同食,適合習慣性便祕和慢性肝炎患者。
材料
紅薯200克,蓮子50克。
做法
1、紅薯洗淨去皮切丁,蓮子洗淨。
2、紅薯、蓮子放入鍋內加2碗水煮20分鐘即可食用。
紅薯圓子的做法圖解