枇杷蜜怎麼辨別真假的選購方法

　　枇杷是一種非常受人喜愛的亞熱帶水果，具有清熱止咳的功效。你知道枇杷蜜怎麼辨別真假嗎?下面，小編來為你介紹枇杷蜜的選購方法。

　　枇杷蜜怎麼辨別真假

　　每一種蜂蜜都有自己獨特的性狀，枇杷蜜顏色微黃或淡黃色，具有荔枝香氣，有刺喉粗濁之感的味道。

　　枇杷蜜的感官檢驗可以通過看色澤、品味道、試效能、查結晶等來進行判斷。

　　1、看色澤。每一種蜂蜜都有固定的顏色，如刺槐蜜、紫雲英蜜為水白色或淺琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色，棗花蜜、油菜花蜜為黃色琥珀色等。而枇杷蜜的顏色是微黃或淡黃色的，純正的枇杷蜜一般色淡、透明度好，如摻有糖類或澱粉則色澤昏暗，液體混濁並有沉澱物。

　　2、品味道。質量好的枇杷蜜，嗅、嘗均具有荔枝香氣，而摻糖加水的枇杷蜜，花香皆無，且有糖水味;

　　3、試效能。純正的枇杷蜜用筷子挑起來可拉起柔韌的長絲，斷後斷頭回縮並形成下粗上細的塔頭並慢慢消失;低劣的枇杷蜜挑起後呈糊狀並自然下沉，不會形成塔狀物。

　　枇杷蜜的選購方法

　　1、看光澤和黏度。好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。對於枇杷蜜務必留意，不能光看顏色，一定要綜合來看，黑心的商家可能會將幾種蜜混合在一起，很難分辨。

　　2、聞氣味。真蜜甜香，而且每種蜂蜜均有獨特的香味，純正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味，如摻入較多的白糖、飴糖或澱粉，便失去花蜜特有的香氣。

　　3、倒蜜瓶。優質的枇杷蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　4、拉“蜜絲”。用小湯匙或牙籤攪起一些枇杷蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

　　5、嘗味道。真蜜***甜膩，蜜有蜜味，糖有糖味。純正枇杷蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

　　枇杷蜜的功效與作用

　　1、枇杷蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長髮育有著積極作用。枇杷花蜜也屬於蜂蜜，因此也有此種功效。

　　2、 枇杷蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。

　　3、枇杷蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對面板的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強面板的新陳代謝能力。

　　4、枇杷蜜還具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、洩熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。

　　因此，枇杷花蜜相對於一般的蜂蜜來說，對於人體健康有更多的功效和作用，尤其是在止咳平喘方面的療效也更為顯著一些。