黑魚怎麼做好吃?

黑魚在中國是一種比較常見的食用魚，黑魚又叫做烏魚、烏棒，黑魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、還有人體所必須的鈣、鐵等多種營養元素，黑魚對於人體虛弱的人有很好的滋補療效。

野生黑魚怎麼做好吃

1、有些人會對黑魚過敏，時候症狀通常為腹瀉、嘔吐、面板起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候5-6小時發作，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

2、若出現過敏症狀，可以服用撲爾敏等抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解，若症狀較為嚴重，就要去醫院就診。

3、一般人群均可食用，有瘡者不可食。

黑魚怎麼做好吃

菜品介紹黑魚湯，湯汁香醇、口味鮮美、營養價值豐富，最很好的滋補品。

食材準備黑魚1只，黃酒1大匙，蔥姜適量，胡椒粉適量，鹽適量。

方法步驟1、黑魚去鱗和內臟，清洗乾淨後，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用。不用澱粉之類的醃製，這樣才能保持湯的原汁原味。

2、鍋裡熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型後再小心翻面煎另一面，這樣就不會糊底。

3、烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯。魚湯熬的時間越久越白。

4、熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調味。

5、最後烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白即可。