4斤蒜怎麼醃製成糖蒜?

將大蒜剝皮留下最裡面的兩層皮，切掉根部，留下3～4釐米的莖。將蒜放在鹽水中浸泡一天，撈出晾乾。將醃製的容器消毒後晾乾。在鍋裡倒入3斤的醋和1斤糖燒開熬製成糖蒜水。將蒜放到容器中，倒入冷卻的糖蒜水，然後蓋上蓋子密封起來。

準備食材

準備食材：4斤大蒜、3斤食醋、1斤白糖、水、鹽。

步驟1

將大蒜的外皮剝掉，留下最裡面的兩層鮮皮，切掉大蒜的根部，留下3～4釐米的莖。

步驟2

準備一些涼開水加入鹽攪拌成鹽水，將切好的蒜在鹽水中浸泡一天，中間需要換一次水，然後把蒜撈出晾乾備用。

步驟3

醃製的容器可以選擇玻璃瓶、陶瓷罐或其他密閉的容器。使用前先用開水消毒，然後要晾乾，保證無油無水。

步驟4

然後開始熬製糖蒜水，在鍋裡倒入3斤的醋和1斤糖燒開。

步驟5

將4斤的蒜放到罈子或玻璃瓶中，倒入冷卻後的糖蒜水，要蓋過蒜，然後蓋好蓋子密封，放在陰涼的地方即可，醃製一個月左右就可以食用了。