這則經驗中,我跟大家分享一款魚滑的家庭做法。
魚滑4兩
西洋菜1斤
生薑片6片
油
雞精
鹽適量
西洋菜摘去老的有須的那段(我有時貪快就用刀整把切掉),洗乾淨後浸泡20分鐘以上,煮前可以一條摘成兩段。
水燒開,放進生薑片,用湯匙(懶人方法)把鯪魚滑一勺一勺地放進開水裡,加入西洋菜,放1勺的油。
大火煮10分鐘,放鹽、放雞精調味就可以啦。
Let us answer it!
魚滑的家庭做法
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