一道色澤誘人、麻香十足的饞嘴魚片可以讓您在炎炎夏日食慾大開。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 草魚適量青紅椒圈適量捲心菜適量香菜適量
輔料 自制辣醬適量花椒麵適量麻椒面適量
方法/步驟
將草魚一片二 去魚皮去刺
片魚片蔥薑末、鹽、蛋清、料酒醃製片好的魚片二十分鐘待用捲心菜切絲煸香鋪底待用
將醃製好的魚片加少許澱粉，入鍋水滑後鋪到捲心菜上。蔥姜煸鍋加入自制辣醬、花椒麵、麻椒面炒香，加少許熱水倒入味極鮮、鹽調味，調好的汁均勻的澆到魚片上，最後撒上青紅椒圈、白芝麻。一道色澤誘人、麻香十足的饞嘴魚片就ok
注意事項
清理魚時要清理乾淨，不要有大魚刺的存在。
香辣可口，適合沒胃口的朋友食用