四川小吃紅薯粉，製作時間大約是10~20分鐘。
食材食譜熱量：609.5(大卡)
主料 紅薯粉200g豆豉20g豆瓣20g黃豆50g花生50g
輔料 雞精適量醋適量鹽適量仙貝素適量雪菜適量芝麻適量
方法/步驟
紅薯粉熱水泡軟。
花生 ，黃豆乾鍋抄熟。
熱鍋，少許油，炒入豆瓣，炒到深紅色，加入豆豉，雪菜，雞精，少許鹽，仙人素，醋，加水微微莫過紅薯粉。
3分鐘後關火，撈出鍋內的帶湯的粉，撒入炒熟的花生，黃豆，芝麻。
少許熱油潑在上面即可。
注意事項
粉一定煮的軟硬適中，太軟了會糟，太硬了不熟，花生留皮營養很高