糖糕，葉子粑，是一種由糯米制成的糕點。每至逢年過節時候，在我們家鄉家家戶戶都會做上一兩個糖糕或者做一些葉子粑。每每有親朋好友來家裡玩耍，主人都會拿一些出來吃。因為平時都不常做，所以吃起來不會感覺油膩，反倒是更加有新鮮感。下面讓我來告訴大家其製作方法吧。
食材食譜熱量：385.5(大卡)
主料 糯米或者糯米粉適量粽葉適量黃糖適量
輔料 芝麻適量紅豆餡適量
方法/步驟
先把糯米泡在水裡浸個半天，再把它拿去打成粉。要是覺得麻煩的話，可以直接去市場買現成的。之後就是把黃糖放入鍋中煮變汁，注意不要煮焦噢。把準備好的糯米粉放在一個簸箕裡，再將倒入糯米粉裡慢慢揉均勻，要加一點熱水。
糯米粉揉均勻後就成了一團，直接把它放進一個擦了油的容器裡，弄平整，這是最簡單的方法。麻煩一點就是做成一個個的，把它搓成一條條的樣子，再用菜刀把它壓平，然後用菜刀均勻切成一塊塊。
若是想吃包了餡的話，就更就要麻煩點。準備好紅豆餡，直接把搓成一條條的分成幾個圓狀的出來，揉成碗狀，把餡包進去，封好口，再壓平就好了。必須得包好，否則餡會漏出來。
下面就是包葉子了，這也不是件容易的事。若葉子小的話，就必須用4張葉子來包，不然蒸的時候會漲開，擠出葉子外，一般的用3張就好了。細心包好吧。
包好之後就下蒸鍋。這時先把大的那個糖糕放入鍋內蒸，因其面積大不易熟，所以要蒸好幾個小時，內心等待吧！（家裡蒸鍋有限，別介意）
出鍋了，糖糕熟了，在其表面灑上一些芝麻，這樣既耐看又好吃！隨後依其方法再把包好葉子也放入鍋內蒸。
